Vagrant・VirtualBox環境構築を利用した、1コマンドインストール・環境構築が可能です。curl https://unicorn-project.github.io/install.sh | sh && sh ./vagrant-nginx.sh start
※ 注意事項
homebrewを必要とする為、Xcodeがインストールされている必要があります。Xcode => https://itunes.apple.com/jp/app/xcode/id497799835?mt=12
curl xxx | shはオープンソースなので誰かに書き換えれていると予期しないコマンドを実行してしまいます。curl https://unicorn-project.github.io/install.sh | catする事で事前に中身を確認する事が出来ます。Vagrantのイメージファイル(1.6GBくらい)のダウンロードに時間がかかる場合があります。
インストールが完了すると以下のようになります。

sh [curlしたディレクトリ]/vagrant-nginx.sh stop
と、すると該当のBoxは停止します。
メモリーやCPUに気を使う環境の場合に役立てて下さい。
sh [curlしたディレクトリ]/vagrant-nginx.sh login
Boxをstartし、Boxにsshします。
sh [curlしたディレクトリ]/vagrant-nginx.sh reload
Boxを再スタートします。その際新しい設定の読み込みを試みます。
sh [curlしたディレクトリ]/vagrant-nginx.sh package
現在のBoxをimageファイル化します。
※こちらの開発者ブログも合わせて参考にして下さい。